3月20日，國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）發(fā)布報告稱，草甘膦“很可能”對人類致癌。據(jù)稱，該評價由來自11個國家的17名專家審定，將發(fā)布于IARC第112卷論文集。該報告再次引發(fā)業(yè)內(nèi)對IARC致癌評價的質(zhì)疑。
IARC是世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬的一個專門癌癥研究機構(gòu)，主要使命為進行和促進對癌癥病因的研究，并在世界范圍內(nèi)進行癌癥的流行病學(xué)調(diào)查和研究工作。該機構(gòu)還負責(zé)編纂關(guān)于各種因素提高患癌幾率的專題論文集，這些因素包括化學(xué)品、混合物、輻射、物理和生物制劑以及生活狀態(tài)因素等。長期以來，各國的衛(wèi)生組織都依靠該論文集作為控制致癌因素的科學(xué)基礎(chǔ)。
自1971年以來，IARC已發(fā)布111卷論文集，對約 970個藥劑和物質(zhì)進行了評估，其中超過 470個被確認為對人類致癌、很可能致癌或可能致癌。
IARC將致癌物質(zhì)分為四類。1類:對人類致癌；2類: 可能對人類致癌；3類: 不明確是否能對人類致癌；4類：不太可能對人類致癌。其中第2類又細分2A和2B, 2A為很可能對人類致癌（probably）；2B可能對人類致癌（possibly）。
香煙、酒類飲料、中式咸魚等被列入1類對人類致癌，更多生活中的常見物品被列入2類可能對人類致癌物, 包括咖啡、咸菜、銀杏提取物, 蘆薈提取物（化妝品）、手機的無線電波等，甚至理發(fā)師、消防員、干洗業(yè)、油炸食品廚師也被歸為此類。
2014年4月，IARC的咨詢小組在推薦2015~2019年評估主題時，將農(nóng)藥確認為“高優(yōu)先級”，并隨后向相關(guān)專家和相關(guān)研究提出請求提供針對大量有機磷殺蟲劑和除草劑致癌（二嗪農(nóng)、草甘膦、馬拉松、對硫磷和殺蟲畏）的證據(jù)。
這些殺蟲劑和除草劑于3月3~10日在IARC的會議上被審查，草甘膦由此被列入2A等級，成為“很可能對人類致癌物”。
“有限的證據(jù)表明，除草劑草甘膦可能導(dǎo)致非霍奇金淋巴瘤。同時，有充足的證據(jù)可以證明草甘膦對實驗動物致癌。”IARC在其報告中稱。
而這一結(jié)論與農(nóng)藥殘留聯(lián)合會議（JMPR）得出的結(jié)論相反。JMPR是一個專家活動團體，由世界糧農(nóng)組織（FAO）和WHO聯(lián)合管理，他們發(fā)現(xiàn)草甘膦“不太可能致癌”。
是否致癌？
草甘膦是孟山都公司于1971年開發(fā)的低毒性、易溶解的廣譜除草劑。1974年，孟山都公司以“農(nóng)達”為品牌，首次商業(yè)化推廣該產(chǎn)品。目前，草甘膦是世界上應(yīng)用最廣、產(chǎn)量最大的農(nóng)藥品種，年銷售值高居農(nóng)藥之首。2000年，孟山都公司草甘膦專利到期，眾多國家的農(nóng)藥生產(chǎn)廠家都參與生產(chǎn)草甘膦原藥。其中，中國是草甘膦第一大生產(chǎn)國和出口國。
草甘膦的作用機理為通過限制植物中一種特異性酶的活動，來抑制雜草生長。由于這種酶在植物中分布廣泛，且對于植物芳香族氨基酸的合成是必需的，因此通過使用草甘膦，農(nóng)民可以控制大部分田間中的雜草。由于人與動物體內(nèi)不存在這種酶，也沒有相應(yīng)的氨基酸合成途徑，所以草甘膦只會作用于植物。
事實上，在應(yīng)用過程中，草甘膦始終受到美國環(huán)境保護署（EPA）、美國農(nóng)業(yè)部（USDA）、歐盟委員會、WHO等眾多機構(gòu)的全面審查。
EPA曾數(shù)次對草甘膦進行致癌評估。1985年，EPA將草甘膦化為C級，“可能致癌”。1991年重新評估后，EPA將草甘膦調(diào)為E級，即“不對人類致癌”。
IARC稱綜合考慮EPA及其他最近顯示草甘膦致癌研究為陽性的報告，判斷有充足的證據(jù)證明草甘膦對實驗動物致癌。“草甘膦也可破壞人類細胞的DNA及染色體，盡管細菌測試的結(jié)果為陰性。”IARC在報告中說，“一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，噴灑草甘膦配方后，附近居民血液中標(biāo)記的染色體損傷增加。”
而2014年1月，德國聯(lián)邦風(fēng)險評估所(BfR)為歐盟完成的長達4年的草甘膦評估發(fā)現(xiàn)，“草甘膦不太可能造成人類致癌的風(fēng)險”。他們審查了所有IARC考慮的數(shù)據(jù)，并加上更多其他的數(shù)據(jù)。
IARC引質(zhì)疑
IARC的致癌分級依據(jù)是致癌證據(jù)的確鑿程度，與致癌強度或?qū)θ祟惖膶嶋H威脅程度沒有必然聯(lián)系。
對于2A類的分級，IARC定義為“有限的證據(jù)表明很可能對人類致癌”，即與癌癥有聯(lián)系，但不排除其他致癌的解釋。
事實上，IARC的評級一直飽受詬病。國際流行病學(xué)研究所的Joseph K. McLaughlin和Robert E. Tarone曾撰文批判IARC因其流程和表現(xiàn)出來的偏見而導(dǎo)致致癌“假陽性”的判斷。
比如，咖啡被歸類為2B“可能對人類致癌”等級，但流行病學(xué)的重要證據(jù)表明咖啡很可能并不引起人類癌癥。
IARC也曾明確表示，使用手機可能導(dǎo)致罹患腦瘤。隨后又稱，不能確定使用手機會引發(fā)腦瘤。
此次，IARC將草甘膦列入評估范圍，卻忽略了其他毒性更大的除草劑。
對于草甘膦的致癌評級，“相關(guān)的科學(xué)數(shù)據(jù)被排除在審查之外。IARC收到并選擇故意忽視大量科學(xué)研究，這些研究支持草甘膦對人類健康沒有風(fēng)險的結(jié)論。” 負責(zé)全球法規(guī)和政府事務(wù)的孟山都副總裁Phil Miller博士回應(yīng)稱。
IARC評級還有一個問題是忽視了劑量。劑量決定毒性，劑量越大，接觸的時間越長，患癌癥的概率也越高，但仍然不一定致癌。比如剩飯菜中的亞硝酸是明確的致癌物，但正常食用劑量很低，遠低于暴露劑量，因此不會有顯著的致癌性。而IARC并未給出草甘膦致癌風(fēng)險與暴露劑量的定量關(guān)系。
“草甘膦對人類或任何其他動物無毒，只有相對較高的劑量才會出現(xiàn)急性反應(yīng)。”佛羅里達大學(xué)園藝學(xué)教授Kevin Folta博士說。
他指出，草甘膦的半數(shù)致死量（LD50）約為5000 mg/kg。也就是說，體重200磅（約90千克）的人，要喝下2磅（0.9千克）41%濃度的商業(yè)濃縮劑才會有50%的致死率。
IARC報告不提劑量，也沒有草甘膦致癌風(fēng)險與暴露劑量的關(guān)系數(shù)據(jù)，因此并不具備實際指導(dǎo)意義。
再者，安全并不等于絕對沒有風(fēng)險，很多時候風(fēng)險可測可控也是一種安全。相對于其他毒性更大、污染更嚴重的除草劑，草甘膦在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域具有一定程度的不可替代性，因此即便有風(fēng)險，但只要嚴格按照規(guī)范使用，風(fēng)險仍然在可測可控的范圍內(nèi)。
IARC旨在維護人類健康，對致癌性歸類傾向嚴苛可以理解。但是，“和食品安全一樣重要的問題結(jié)論必須無偏見，縝密且基于遵循國際公認標(biāo)準的優(yōu)質(zhì)科學(xué)。”Phil Miller說。IARC 基于只持續(xù)一周的會議、根據(jù)有限數(shù)據(jù)的審查就對草甘膦做出評估，是否過于草率？
況且，歸入“很可能”或“可能”致癌級別的化學(xué)物質(zhì)很可能將遭遇“有罪假定”，這對公平和基于科學(xué)安全的爭論沒有幫助。■